ブルガリアのリアル

万象知楽編集部／世界の国のリアル

この本について

『ブルガリアのリアル』は、「世界の国のリアル」シリーズの電子書籍です。物語を通して、歴史と人びとの暮らしをたどります。本書で取り上げるテーマ（一部）・第二章　ブルガリアの人々の一日を歩く・第三章　発酵の国の、台所・第四章　トラキアの黄金と、キリル文字・第五章　オスマンの世紀を、越えて・第六章　世界の香りを、育てる EPUB形式でお届けします。EPUB対応の読書アプリでお読みください。

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物語の案内役

本書の構成

プロローグ　バラの香りと、ヨーグルトの酸味と、低い歌声

1　香りの谷は、どこにあるか
2　今朝の、白い酸味から
3　もう一つの入り口──土俵
4　文字と、黄金という層
5　五人の道連れ
6　国のかたちを、先に
7　低い歌声のするほうへ

第一章　「地味で貧しい東欧」だけでは、何も見えない

1　一つめ──「地味で貧しい東欧」の裏に、世界を支える文化がある
2　二つめ──「よく知らないバルカン」は、日本と縁の深い国だった
3　三つめ──「暗い旧社会主義国」は、歌の豊かな国だった
4　三つの言葉を、置き直す

第二章　ブルガリアの人々の一日を歩く

1　焼きたてのバニツァ
2　谷の、朝の市場
3　昼が近づくころ
4　カフェの、画面の前で
5　田舎の、遅い昼食
6　地下のバーの、夜
7　一日が、暮れていく

第三章　発酵の国の、台所

1　ヨーグルトの故郷、という誇り
2　酸っぱい乳のある、一日
3　パンと、蜂蜜と、食卓の真ん中
4　白いチーズと、層になったパイ
5　とろ火が、育てる味
6　ショプスカ・サラダと、赤い保存食
7　蜂と、蜂蜜と、山の草
8　火のように、透きとおった酒
9　バラを、食べる
10　味噌と、ヨーグルトのあいだで
11　乏しさのなかの、豊かさ──バーバ・ヴェセラの記憶
12　台所も、ひとつではない
13　食卓を、囲むということ
14　味わうための、覚え書き

第四章　トラキアの黄金と、キリル文字

1　黄金を残して、文字を残さなかった人びと
2　文字は、あとから来た
3　キリルの名を、あとの人が贈った
4　「文字を、もらって、つくり直す」ということ
5　五月二十四日、文字を祝う日
6　誰もが古代を背負っているわけではない
7　旅する人へ──黄金と、文字にふれる

第五章　オスマンの世紀を、越えて

1　「軛（くびき）」という言葉のまわりで
2　土と、季節は、変わらずに
3　帝国のなかの暮らし──ミッレトという仕組み
4　税と、重い記憶と
5　修道院という、記憶の金庫
6　目覚め──「私たちは、何者か」
7　教会を、取り戻す
8　チタリシテ──村の「読書の家」
9　マリアの世代と、「軛」という言葉
10　蜂起、そして重い記憶
11　使徒と、詩人
12　解放──一八七八年という分かれ目
13　日本という鏡──「奪われなかった」ということ
14　ニコライの、静かな気づき
15　いまも、隣で

第六章　世界の香りを、育てる

1　バラの谷という場所
2　摘んでから、時間との勝負
3　六月の、祝祭
4　花びらの雨の、裏側
5　畑に来た、もう一人の客
6　油だけではない、バラ
7　谷の人が、みな同じではない

第七章　教会と、モスクと、共産の名残

1　四つの信仰が、歩いて回れる場所
2　モスクの前で
3　市場のざわめき
4　救われた記憶――シナゴーグ
5　掘れば、ローマが出てくる
6　赤い星のあった場所
7　劇場と、大学と、緑の帯
8　黄色い石畳と、若者たちの街
9　山のふもと、街のはずれ
10　日本の、都市の層
11　この街を歩く人へ

第八章　リラの祈りと、海辺

1　白と黒の縞と、火の記憶
2　山寺の、静けさ
3　七つの湖と、山を歩く人々
4　ピリンの雪と、松の匂い
5　塩の匂いのする、もう一つの国
6　古い教会が、波打ち際に
7　相川さんが、二つの海辺を思うこと
8　旅する人へ、静かな覚え書き

第九章　EUで、いちばん貧しい国と言われて

1　そう紹介される国
2　ニコライの、実家
3　出ていく人ばかりなのか
4　同じ台所に、立ち続けて
5　学生街の食堂で
6　ミュンヘンに着いた日

第十章　台所と、合唱を担う人々

1　発酵を絶やさない手
2　声を合わせるということ
3　祭りを、担う手
4　社会主義の時代を生きた女性たち
5　変わっていく家族のかたち
6　遠くにいる子と、残された台所
7　「女の役割」を、ほどく
8　日本の台所と、重ねて
9　夕暮れの、歌

第十一章　ITと、ふるさとと

1　東欧のIT拠点のひとつ
2　山ひとつ越えた町の、時間
3　「出ていく人たち」とだけ描かない
4　どこかで、聞いた話
5　引き裂かれているだけなのか
6　ゲオルギの、視点
7　きれいには、片づかない
8　若い時間に、触れる場所

第十二章　ブルガリアン・ヴォイスと、火渡り

1　世界が「宇宙の声」と呼んだ、村の歌
2　一つの声に、二つの世代
3　バラの祭りと、若い花摘み娘
4　冬の祝祭――炭火と、水と、健康を願う声
5　毛皮と鈴と、恐ろしい面――冬を追い払う者たち
6　赤と白の糸――春を待つ、小さな約束
7　赤い卵と、真夜中の火――正教の復活祭
8　結婚式――一族と村の、いちばん賑やかな日
9　火の上を、裸足で歩く人々
10　「みんなこう」ではない――信じる人、笑う人、疎む人
11　日本の祭りと、重なる火
12　旅する人へ――祝祭に出会うための、静かな心得

第十三章　ソフィアの、外へ

1　プロヴディフ──ヨーロッパで、いちばん古い街の一つ
2　カザンラク──バラと、その谷に生きる人々
3　ヴェリコ・タルノヴォ──王たちの、街
4　黒海──もう一つの顔
5　山の村で──消えゆくものと、残るもの
6　多様な、隣人たち
7　首都と、地方のあいだで

第十四章　ヨーグルトと、土俵の縁

1　「酸っぱい乳」の、故郷
2　万博の、白い出会い
3　混ぜない誇りと、混ぜる工夫
4　土俵に上がった、ブルガリア
5　なぜ、この国の若者は土俵に強いのか
6　学び合う、二つの食卓
7　相川さんの、鏡

第十五章　派手でなくても、深い

1　「なにもない」と言う国の、テーブルの上
2　バーバ・ヴェセラの、二つの記憶
3　日本の私たちが、置いてきたもの
4　マリアの、迷いと、選び直し
5　ニコライの、割り切れなさ
6　日本の地方が、映し出すもの
7　「深さ」は、どこに宿るのか
8　それでも、貧しさは、貧しさである
9　旅の途中で、それに気づくために
10　テーブルの灯が、教えてくれること

終章　バラ色の、夜明け

1　長い旅の、あとで
2　五人は、いま
3　あの夜の、歌
4　幸せの尺度について
5　一つの見方として
6　谷は、明るくなった

実践編A　はじめてのブルガリア旅行

1　まず、地図の上に国を置く
2　いつ行くか──季節という「入り口」
3　旅の「規模」で考える
4　泊まる、支払う、身を守る
5　味わう──ヨーグルト、バニツァ、そして食卓
6　人と、言葉と、身ぶり
7　出る若者、残る土地

実践編B　暮らす・関わる

1　住む資格──EUという大きな屋根の下で
2　家を借りる──ソフィアと、それ以外
3　お金の話──手頃な物価と、通貨のこと
4　働く・関わる──IT、食、農、そして人
5　人とのつきあい方──ぶっきらぼうの奥のあたたかさ
6　首を振る──小さな、けれど忘れられない戸惑い

実践編C　実用Q＆A・言葉・マナー

1　お金のこと
2　言葉のこと
3　しぐさとマナー
4　街を歩く、移動する
5　信仰の場でのふるまい
6　写真とプライバシー
7　健康と、もしものとき
8　祝祭に出会ったら
9　デリケートな話題への心構え

参照資料

奥付

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