参考資料
この本で使った公式情報を章ごとに並べます。制度・数値の説明は本に記載した時点と値に基づきます。掲載ページは移動することがあります。
第1章
- 旅館業法の概要 — 厚生労働省、確認日：2026-10-29 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000130600.html
- 外国人来訪者等に配慮した情報伝達資料 — 消防庁、確認日：2026-10-29 https://www.fdma.go.jp/singi_kento/kento/items/kento207_41_sankou6-8.pdf
第2章
- 第二話 敬語の基本 — 文化庁、確認日：2026-10-29 https://www.bunka.go.jp/seisaku/kokugo_nihongo/kokugo_shisaku/keigo/chapter2/detail.html
- 敬語の指針 — 文化審議会、確認日：2026-10-29 https://www.bunka.go.jp/seisaku/bunkashingikai/kokugo/hokoku/pdf/93927001_09.pdf
第3章
- 消費税の軽減税率制度 — 国税庁、確認日：2026-10-29 https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/zeimokubetsu/shohi/keigenzeiritsu/index.htm
- 消費税の軽減税率制度に関するQ&A（制度概要編） — 国税庁、確認日：2026-10-29 https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/zeimokubetsu/shohi/keigenzeiritsu/pdf/qa/02-01.pdf
- 20歳未満の者の飲酒防止の推進 — 国税庁、確認日：2026-10-29 https://www.nta.go.jp/publication/pamph/koho/campaign/r8/Apr/05.htm
- なくそう！望まない受動喫煙 — 厚生労働省、確認日：2026-10-29 https://jyudokitsuen.mhlw.go.jp/people/
第4章
- HACCPに基づく衛生管理 — 厚生労働省、確認日：2026-10-29 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/haccp/
- HACCPの考え方を取り入れた衛生管理・リーフレット — 厚生労働省、確認日：2026-10-29 https://www.mhlw.go.jp/content/001269145.pdf
- 食品衛生法施行規則 — 厚生労働省、確認日：2026-10-29 https://www.mhlw.go.jp/web/t_doc?dataId=78332000
- ノロウイルスに関するQ&A — 厚生労働省、確認日：2026-10-29 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/kanren/yobou/040204-1.html
- ノロウイルスに関するQ&A（PDF） — 厚生労働省、確認日：2026-10-29 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/001483940.pdf
- 食中毒予防 — 厚生労働省、確認日：2026-10-29 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/index.html
- HACCP衛生管理手引書（小規模な一般飲食店事業者向け・改訂第3版） — 厚生労働省、確認日：2026-10-29 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/001198229.pdf
- カンピロバクター食中毒予防Q&A — 厚生労働省、確認日：2026-10-29 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/campylobacterqa.html
第5章
- 食物アレルギー表示に関する情報 — 消費者庁、確認日：2026-10-29 https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/index.html
- アレルゲンを含む食品に関する表示について（2026年4月1日資料） — 消費者庁、確認日：2026-10-29 https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/assets/food_labeling_cms204_260401_03.pdf
第6章
- 旅館業法の概要 — 厚生労働省、確認日：2026-10-29 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000130600.html
- 旅館業法施行規則 — 厚生労働省、確認日：2026-10-29 https://www.mhlw.go.jp/web/t_doc?dataId=79090000&dataType=0&pageNo=1
第8章
- しつこくクレームをつけてくる客への対応は？ — 厚生労働省・確かめよう労働条件、確認日：2026-10-29 https://www.check-roudou.mhlw.go.jp/qa/roudousya/sonota/q16.html
第9章
- 災害時の対応力強化に関する取組 — 観光庁、確認日：2026-10-29 https://www.mlit.go.jp/kankocho/seisaku_seido/kihonkeikaku/jizoku_kankochi/anzenkakuho/inbound/taioryoku.html
- 外国人来訪者等に配慮した訓練関係資料 — 消防庁、確認日：2026-10-29 https://www.fdma.go.jp/singi_kento/kento/items/kento207_41_sankou6-8.pdf
- 119番緊急通報 — 消防庁、確認日：2026-10-29 https://www.fdma.go.jp/mission/enrichment/kyukyumusen_kinkyutuhou/119.html
第10章
- 出入国審査・在留審査Q&A — 出入国在留管理庁、確認日：2026-10-29 https://www.moj.go.jp/isa/immigration/faq/kanri_qa.html
- アルバイト — 日本学生支援機構 Study in Japan、確認日：2026-10-29 https://www.studyinjapan.go.jp/ja/work-in-japan/part-time-jobs/
- 外食業分野における外国人材の受入れについて — 農林水産省、確認日：2026-10-29 https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/gaikokujinzai.html
- 外食業分野の受入れに関するQ&A（1） — 農林水産省、確認日：2026-10-29 https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/attach/pdf/gaikokujinzai-111.pdf
- 外食業分野の受入れに関するQ&A（2） — 農林水産省、確認日：2026-10-29 https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/attach/pdf/gaikokujinzai-112.pdf
- 外食業特定技能評価試験実施要領 — 農林水産省、確認日：2026-10-29 https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/attach/pdf/gaikokujinzai-113.pdf
- 宿泊分野における外国人材受入れ — 観光庁、確認日：2026-10-29 https://www.mlit.go.jp/kankocho/seisaku_seido/kihonkeikaku/jizoku_kankochi/kankojinzai/ninaitekakuho/tokutei_gino.html
- 宿泊分野特定技能1号評価試験実施要領 — 観光庁、確認日：2026-10-29 https://www.mlit.go.jp/kankocho/content/001733699.pdf
- 宿泊分野特定技能2号評価試験実施要領 — 観光庁、確認日：2026-10-29 https://www.mlit.go.jp/kankocho/content/001748810.pdf
- 特定技能評価試験 — 一般社団法人 宿泊業技能試験センター、確認日：2026-10-29 https://caipt.or.jp/tokuteiginou
- 労働時間・休日 — 厚生労働省、確認日：2026-10-29 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/koyou_roudou/roudoukijun/roudouzikan/index.html
- 休憩時間は法律で決まっていますか — 厚生労働省、確認日：2026-10-29 https://www.mhlw.go.jp/bunya/roudoukijun/faq_kijyunhou_13.html